Dia dos Docinhos

O pessoal se animou bastante para decorar uma mesa de Natal com docinhos. Muito legal!

 

Preparando a mesa da turma de sábado às 8h.

 

Mesa decorada da turma de domingo 10h30

 

 

Mesa decorada turma sábado 14h

 

 

Mesa decorada pela turma Sábado 10h30

 

Mesa decorada pela turma de Sábado 8h

 

Dia dos Docinhos II

 

Olha só a bagunça!!!

 

 

Receita do Brigadeiro Branco Moldável

 

Um copo de leite em pó integral

Um copo de Glaçúcar (açúcar de confeiteiro)

Meio copo de leite condensado

 

Misture tudo com uma colher, quando ficar uma farofa, amassar com as mãos até ficar em ponto de maciez suficiente para abrir. Se estiver "grudando", colocar um colher a mais de leite em pó e açúcar. Se estiver muito duro, colocar mais leite condensado. Abra e coloque no meio do saco plástico e corte com  forminhas e use o Glacê Real para confeitar com cores.

 

 

Receita Glacê Real

 

Junte uma clara de ovo sem bater com um copo cheio de Glaçúcar, bata na batedeira até ficar bem branco e consistente. Misture uma colher de sopa de limão e bata novamente até voltar a ficar consistente. Divida em partes e tinja com corantes comestíveis em pó ou líquido. Use o saquinho para confeitar.

 

 

 

 

 

 

 

Dia dos Docinhos III

Turma de Domingo



 

 

Galera 14h; Bia, Thalita, Rafaela, Karol e Thayla

 

 

 

 

Steffany e Lucas prestando atenção às orientações da Sil

 

 

Convidado especial: Caio, filhinho da Flávia. Sanduíche da Gabi e Camila

Um doce Natal

O final de semana foi bem light. No sábado e no domingo a Silvana dominou a aula de docinhos dando dicas de como fazer um doce de leite moldável (que depois juro que ponho a receita no blog) e como confeitar cup-cakes. As criações foram ótimas.

 

Paralelamente, fui fazendo com os alunos arvores de bala para decorar e sugerindo formatos de como enfeitar a mesa. Cada turma escolheu uma mescla de cores. A das 8h quis fazer uma mesa prata e azul e tiveram a ótima ideia de fazer um céu estrelado.

 

 

 

O pessoal das 10h30 preferiu algo bem colorido. A Camila caprichou no arco de bexigas e tivemos, inclusive, um convidado especial, o Caio, filho da Flávia.

 

 

 

O pessoal das 14h preferiu uma mesa verde, vermelha e dourada. Ficou linda com a escrita da Thaila que caprichou na produção (na foto não dá pra ver direito, mas ficou muito boa)

 

 

Essa turma de domingo sempre faz render mais o tempo, não sei o que acontece. Então deu para fazer muitos docinhos. A decoração ficou dourada, azul e lilás.

 

 

 

Festa Surpresa

Hoje foi uma triste despedida das turmas de turismo da Uepro - tudo bem que tudo indica que a gente deva voltar depois, mas é sempre triste ir embora... Cada classe decidiu fazer uma festinha de despedida para ver o filme com os melhores e mais engraçados momentos do curso.

A turminha das oito horas fez mais. Pediu para eu guardar silêncio e não contar que eles iam fazer uma festa surpresa para a Sil.

Foi aniversário dela dia 02 de julho e eles sabiam disso. No intervalo, me pediram para que a tirasse da sala e fiquei enrolando com ela na secretaria até que a Yorhana nos chamou.





Surpresa total e emocionante. Eles decoraram a sala com bexigas e escreveram na lousa um recado. Levaram doces e salgados e uma vela (lança-chamas kkkk) que queimou tanto que deu tempo até de fotografar. A gente só tem a agradecer a surpresa. A Sil ficou emocionada mesmo.

 

Nomes desses queridos: Mayara, Stéphany, Sil, Grazi, Yorhana, Amanda, Beatriz, Victoria, Lucas, Paloma e Dheyve.



Muitas delicias dos alunos

A galera da turma das 10h30 não se esqueceu e cantou parabéns. Foram duas aniversariantes, a Silvana e a Letícia. A Camila e sua galerinha foram as grandes animadoras com um parabéns repleto de pulinhos. Da próxima vez, vou contratá-las para os meus parabéns!!!




Leticia e Silvana

Camila dando pulos!!!!

 

A galera das 14h levou tanta coisa, mas tanta coisa... Só que ninguém se lembrou de fotografar. Tinha também mais uma aniversariante, a Thaila. Quando a gente voltar para Hotelaria, temos que fotografar.

No Rafael às 10h30

 

Mil e a galera

 

Sil e a galera

 

É "nóis na fita"

Não é preciso pedir duas vezes pra gente estar numa foto com uma galera querida. A Luana convidou "vamos tirar uma foto com os professores". E "nóis" fomos rapidinho.

LuanaSampaio, eu, Stephanie, Camila do Nascimento, Letícia Sousa e Gabriela Oliveira

No dia seis de março, o EJA Emilie comemorou seu sétimo aniversário e, como presente, nossa orientadora pedagógica, Marizilda Escudeiro, fez um filminho celebrando o momento desde a criação do projeto até hoje, mostrando muitos dos trabalhos realizados. O projeto corre de vento em popa. Nos slides, ela incluiu momento engraçados e emocionantes desse tempo de existência. Estou lá desde o começo e a Silvana colaborou muitas vezes para o projeto.

Eu, mais cabeludo e mais magrinho(ou menos careca e menos gordinho) com a Marizilda e com a Irmã Solange.

Aqui estão Fernanda, de Linguagens e Códigos, o Fábio, de Ciências da Natureza, Marcelo , Valdimir,  alunos e Silvana (que foi dar uma força num dos eventos)

Reação dos profs com o Zombie House

Ó NOIS AÍ!!!

Mais uma etapa chega ao final. O módulo de Hotelaria está na última aula. Em breve, voltaremos. Eu e Silvia, Silvia e Silvana, Silvana e Silvia, Silvia e eu...Quanta gente legal kkkkkkkkkk

Docinhos 14h - Faltou esse

A Ingrid entra toda semana para verificar as novidades do blog. Não poderia deixar de dar um destaque ao trabalho dela e da equipe na turma das 14h.

DOCINHOS SÁB 8H

A aula aconteceu há umas duas semanas, mas ainda ficou a delicia e o prazer de fazer docinhos decorados. Na aula teve cup-cakes, cake pops, docinhos de leite, balas de coco e brigadeiros confeitados. A Silvana foi a orientadora e repasso o que ela me pediu para escrever.

Dá pra fazer uma mesa bonita com poucos recursos e muita criatividade:

Receitas legais e de baixo custo:

BRIGADEIRO BRANCO MOLDÁVEL PRÁTICO
(“BOLACHINHAS” DE DOCE DE LEITE E “DOCINHOS MODELADOS”)

INGREDIENTES
 2 latas de leite condensado
 4 xícaras de chá de leite em pó integral (1 lata de leite ninho)
 aproximadamente 4 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro (aprox. 1 kg)
 glacê real ou chocolate branco para decorar
 corantes alimentícios

MODO DE FAZER
Dica: divida os ingredientes em 4 partes iguais. Fica mais fácil de fazer a massa e não resseca.
Outra dica é colocar a massa entre 2 sacos plásticos para não grudar no rolo
 Coloque 1 xícara de leite em pó em uma vasilha grande. Junte ½ lata de leite condensado e 1xícara de açúcar. Mexa com a colher de pau.
 Acrescente o açúcar impalpável aos poucos até formar uma massa maleável.
 Quando não for mais possível amasse com as mãos. Se ficar grudando acrescente mais açúcar e leite em pó. Se ficar duro amoleça com leite condensado.
 Para fazer “biscoitinhos”: Abra a massa com um rolo com uma espessura de + ou – 0,5 cm. Corte com cortador de biscoitos, deixe secar e enfeite com glacê real. Deixe secar bem novamente e coloque em saquinhos se desejar.
 Para fazer “docinhos”: Para colorir a massa coloque corante em pequenas porções e amasse bem. Aguarde uns 15 minutos para fazer os docinhos, pois ficará meio grudenta. Abra a massa com um rolo com uma espessura que desejar (de + ou – 2 cm, para as estrelas e margaridinhas). Corte com cortador de biscoitos pequenos em forma de flor, estrela ou outra que desejar, ou molde bichinhos, flores, etc. Ou então molde manualmente doce a doce. Coloque em forminhas para docinhos.

GLACÊ REAL
Ingredientes:
 1 clara de ovo
 250 g de açúcar de confeiteiro (passar em peneira fina 2 ou 3 vezes)
 1 colher de chá de suco de limão, coado
 corante em pasta na cor desejada
Modo de fazer:
 Misturar em uma tigela a clara e o açúcar. Adicionar o suco de limão coado e bater na batedeira por aproximadamente 10 minutos, até que fique bem consistente (também pode ser batido manualmente). A medida do açúcar é aproximada, pois depende do tamanho da clara. O ponto do glacê só se aprende na prática. Se ele está muito mole, tem um aspecto abrilhantado e a decoração não sai bem feita. Neste caso deve-se acrescentar um pouco mais de açúcar peneirado.
 Se, ao contrário, o glacê está muito duro e dificulta o trabalho de confeitar, pode ser amolecido com um pouco de clara de ovo ou suco de limão. Não esquecer que o glacê deve ser batido novamente na hora de ser usado. É imprescindível tapar a tigela com uma toalha ou pano úmido enquanto se trabalha, para evitar que o glacê seque.
 Divida em porções e acrescente corante
 Coloque em saquinhos e corte o bico.
 Decore as bolachas.
 Para guardar o glacê, usar frasco de vidro com tampa ou recipiente plásticos que fechem hermeticamente. Pode ser guardado já tingido.